Kikkawa Jozo
Afuri Ohana
Afuri Ohana
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Der Afuri Ohana entsteht nach der traditionellen Kimoto-Methode – ein aufwändiges, rein natürliches Verfahren der Milchsäuregärung, das dem Sake eine außergewöhnliche Tiefe verleiht. Dieser ungeschliffene, ungefilterte Junmai Ginjo von Kikkawa Jozo zeigt eine kraftvolle Umami-Note mit würzigen und erdigen Anklängen. Das mineralreiche Quellwasser vom Berg Afuri (150 ppm Härte) trägt die komplexen Aromen und sorgt für einen langen, trockenen Abgang. Gekühlt oder bei Raumtemperatur zu gereiftem Käse, gegrilltem Fleisch und herzhaften Eintöpfen.
Geschmack: Kräftig, umami-reich, komplex
Abgang: Lang, trocken, mineralisch
Steckbrief
Steckbrief
Allgemein
Produktname: Afuri OhanaArtikelnummer: Sake0176
EAN: 4935746010609
Produktdetails
Alkoholgehalt: 14 % Vol.Inhalt (FertigPackV): 0.7 L
Inhalt: 0.72 L
Zutaten: Reis, Wasser, Hefe
Trinktemperatur: Kalt (5-15 °C), Raumtemperatur
Geschmacksprofil: Rich & Dry
Klassifikation: Junmai Ginjo
Reissorte: Yamada Nishiki
Hersteller
Hersteller: Kikkawa JozoHerstelleranschrift: Kikkawa Jozo Co., Ltd. 681 Godo, Isehara, Kanagawa
Region: Kanagawa
Land: Japan
Importeur: JB Trade GmbH, Montgelasstr. 33, 81679 München
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Rich & Dry
Sake Meter Value (SMV):
0
Säuregehalt:
1.2