Die Kikkawa Brauerei ist ein wahres Juwel unter den Sakebrauereien Japans! Gegründet im Jahr 1912 in Isehara, ist sie vergleichsweise jung und hat dennoch bereits einen exzellenten Ruf erworben. Ihr Wasser bezieht sie aus drei eigenen Brunnen, die von den regenreichen Bergen der umliegenden Region Godo in der Präfektur Kanagawa gespeist werden. Die hohen Niederschläge in dieser Gegend haben die Brauerei dazu inspiriert, ihren Sake den Namen "Afuri" zu geben, was auf Japanisch "regnerisch" bedeutet.
Vor einigen Jahren stand die Brauerei kurz vor dem Bankrott, aber sie wurde von der Shimada Group, einem renommierten Immobilienunternehmen, gerettet. Der ursprüngliche Besitzer, der aus derselben Stadt stammt, wollte nicht zulassen, dass die traditionsreiche Brauerei untergeht. Dank der Übernahme hat die Kikkawa Brauerei ihre Produktionsweise revolutioniert und setzt seither auf Qualität statt Masse. Das Ergebnis ist ein einzigartiger und unkonventioneller Stil, der den Sake aus dieser Brauerei zu etwas ganz Besonderem macht.
Wenn Sie auf der Suche nach einem qualitativ hochwertigen Sake sind, dann ist die Kikkawa Brauerei die perfekte Wahl für Sie! Probieren Sie den einzigartigen Afuri-Sake und lassen Sie sich von der beeindruckenden Handwerkskunst und dem erlesenen Geschmack verzaubern.
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